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基本介绍
潍坊市寒亭区位于山东半岛中部、渤海莱州湾南岸，东界昌邑，西接寿光，紧邻坊子、奎文、潍城三区和潍坊高新技术产业开发区、潍坊经济技术开发区。全区面积870.2平方公里，耕地面积49.6万亩，人口34万。辖寒亭经济技术开发区、海洋化工开发区及6镇2乡2个街道，375个行政村，8个居委会。2004年，全区完成地区生产总值40.75亿元，比上年增长22.9%。其中一、二、三产业增加值分别为6.8亿元、20.75亿元和13.2亿元，增长11.5%、34.4%和13.5%；完成财政总收入3.28亿元，其中地方财政收入1.96亿元，分别增长35.8%和37.5%；金融机构各项存款余额33.5亿元，增长17.6%；城乡居民人均储蓄8021元、人均可支配收入8550元，分别增长18.5%和12.5%。
区人民政府驻地邮编：261100。代码：370703。区号：0536。拼音：Hanting Qu。
行政区划 寒亭区5个街道、2个镇：寒亭街道、开元街道、固堤街道、央子街道、大家洼街道、高里镇、朱里镇。其中，大家洼街道、央子街道由潍坊滨海经济开发区管理。
开元街道
店子村、 双庙村 、东小营村 、西小营村、 东贾庄一村村 、东贾庄二村村、 杏仲子村、 南张氏一村 、南张氏二村、 南张氏三村、 南张氏四村、 南张氏五村、北张氏村、 东分营埠村、 西分营埠村、 范家庄子村 、宋家庄子村 、北杨村、 黄埠村 、东里疃村 、西里疃村、 张金杨孟村、 孙家杨孟村、 董家杨孟村 、冯马杨孟村 、大辛庄村、 小辛庄村、 枣林村 、鲁家口村、 南寨里村、 西常疃村、 安固一村、 安固二村、 安固三村、 安固四村、 西寺夹庄村、 东寺夹庄村、 雷家庄村、 廿里堡村、 郭家官庄村、 陈家官庄村、 徐家楼村、 王家朱茂村、 胡家朱茂村、 唐家朱茂村 、朱家谭里庄村 。
寒亭街道 ：吴官庄村、北平旺村、 河西村、 前仉庄村、 齐家埠村、仓上村、 南纸房村、 段家沟村、 河东皂户村、于里村、东三角埠村、西三角埠村、 东杨家埠村、 南埠子村、 王家道村、齐家道村、 寒亭一村、 西杨家埠村、 赵家埠村、中仉庄村、 后仉庄村、 寒亭二村、 毛家埠村、南平旺村、 邢家东庄村、 纪家东庄村、 李家东庄村、南庄村、 南柴埠营村、 北柴埠营村、 五里埠村、北纸房村、 徐庄村 、西院村、 东院村、 陈埠村 、北埠子村 、袁家埠村、 箕子埠村、 大埠村、 叶家庄子村、 牛埠村 、卜家庄子村、吴家埠村。
固堤街道
后别化村村、 西横沟村村、 东横沟村村 、东辛庄子村村、 大张家埠村村 、北张家埠村村、南王家埠村村、 北王家埠村村、 解家沿村村、 李家沿村村、齐家沿村村、 潘家庵村村、 李家营村村、 大常疃村村、邢家常疃村村、 北寨里一村村、 北寨里二村村、 北寨里三村村 、北寨里四村村、 圈里村村、 北
油坊村村、 东河南村村、前大桥头村村、 后大桥头村村、 东小官庄村村、 西安村村、牟家温庄一村村、 牟家温庄二村村、 牟家温庄三村村、 魏家温庄村村、西北魏村村、 东北魏村村、 东南牟村村、 牟家庄子村村、流河一村村、 流河二村村 、流河三村村、 流河四村村、前别化村村 、李家埠村村、 固堤一村村、 固堤二村村、固堤三村村、 贺家村村 、坫后村村、 郑仲村村、蔡家栏子村、 河东官庄村、 北王家码头村、 海庙村 、南辛庄村、 东常寨村、 北安村、南于家码头村、 北于家码头村、 南王家码头村、 卢家码头村、崔家官庄村、 王家官庄村、 周家官庄村、 李家官庄村、南赵家官庄村 、北赵家官庄村、 南仲寨村、 北仲寨村、高庄村、 曲范村、 南泊子村、 东官亭村、大泊子村 、北庄子村、 走马岭村、 双庙子村、北辛庄村、 前岭子村、 神堂子村、 大湾口村、报庄子村。
央子街道
崔家央子村、 新立村、 西利渔村 、丰台农业村、 丰台渔业村、 河北岭子村 、固堤场村 、蔡家央子一村 、蔡家央子二村 、林家央子村 、韩家庙子村、 牟家河坞村 、横里路村 。
高里镇
南韩家花园村、北韩家花园村、 西冯家花园村、 高里一村、 高里二村、高里三村、 魏家庄子村、 后沟村、 西苇园村、河南村、 芽庄子村、 黑埠子村、 东营村、西营村、 前沟村、 西李家埠村、 石家庄子村、吴家村、 前河套村、 后河套村、 许家村、水泊村、 高家朱马村、 纪家朱马村、 牛家朱马村、韩家朱马村 、辛家朱马村、 张庄村 、杨家营子村、小庄子村 、牟家院村、 戈翟村、 北埠刘村、一空桥村、 三甲刘村、 碱滩村、 獐羔埠村、巩家庄子村 、高家庄子村、 桥西一村、 桥西二村、 桥西三村、邵吕店村、 肖家营村、崔家营村、 八甲朱村、 二甲朱村、 沈家营村、党家营村、 姜马营村、 禹王台村、 西常寨村、 前王家庄子村、 后王家庄子村、 大柳疃村、 高家柳疃村、荆科村、 柳科村、 大官庄村、 西官亭村、北里村、 西北孙村、 东北孙村、 赵家庄子村、南徐村、 南里村、 西南孙村、 东南孙村、付王村、 南王村、 北于家庄子村、 朱王村、二戈官庄村、 西王庄村、 三官庙村、 西付家村、张家村、 三甲王村、 康家村、 季家村、台底村 、二甲王村、 南西王庄村、刘家村、 徐家村、 王固庄村、前吕村、 后吕村、 碑子村、 双杨村、杜家庄子村、 扈家村、 寺上村、 时家埠村、后却庄村、 三埠子村、 前小河村、后小河村、 前却庄村、永宁官庄村、 辛正村、前官庄村、 大官庄村、 马家埠村 、纪家庄子村、罗家村、 大庙村、 后集村 、龙爪树村 、东南阳村 、西南阳村、 湖淋埠村 、华疃一村 、华疃二村、 华疃三村、 华疃四村、 前岭村、后岭村、 潘家村、 庞家村、 马家村、邵家埠村、 耿家村、 万家村、 青种子村、埠头子村 、孙家村 、丁家村 。
朱里镇
东庄子村、东高家庄村 、西高家庄村、 前周家庄一村、 前周家庄二村、后周家庄一村、 后周家庄二村、 富戈庄一村村、 富戈庄二村、富戈庄三村、 亓家庄村、 前朱里村、 前巡栈村、后巡栈村、 前埠
下村、 后埠下村、 朱里一村、朱里二村、 红新村、 方家屯村、 南港俟村、北港俟村、 赵家庄村、 东杨家庄村、 西于渠一村、西于渠二村、 西于渠三村、 东于渠村、 东南堤村、会泉庄村、 袁家庄、康家村、 西东坡村、 北杨村 、杨东村、 杨西村、 前吉村、 后吉村 、戴家村、 宋家双庙村、 尹家双庙村、 河西于家村、军屯村、 早立村、 河东于家村、 陶里村、大东庄村、 东于家庄子村、 财元村、 南坡村、西坡村、 东东坡村、 交界村 、丰台村、西镇村、 狮子行村、 官庄村、 王伯村、东支庄村、 西支庄村、 于家绛埠村、韩家绛埠村、 陈家绛埠村、 王家村、 官桥村、 杨家绛埠村、北曹埠村、 南曹埠村、 河滩村 、埠南头村、圈子村、 辛庄村 、马家村村 、小东庄村 、北付村、 南付村、 慈家村、 西于家东庄村、后楼村、 张家庄子村、 卜家村、 北张庄村、宏伟村、 黄埠村、 北庄村、 大张庄村、大徕庄村、 东徕庄村 。
大家洼街道：（2007年寿光市的大家洼街道划归寒亭区管辖）。
历史沿革 夏代，寒浞在此建国，史称古寒国。汉王莽改古国为亭，始称寒亭，寒亭因此而得名。
寒亭区的前身是潍县，潍县因潍河而得名。1377年（明洪武十年），潍州降为潍县，属莱州府。1389年（明洪武二十二年），潍县改属莱州府平度州。1734年（清雍正十二年），平度州降为散州，潍县直属莱州府。1914年，潍县属胶东道。1925年，属莱胶道。1928年废道，直属山东省。1938年1月10日，日军侵占县城，民国县政府游离于农村，属山东省第八专区。1945年9月，民国县政府进驻潍城，至1948年4月潍城解放。中国共产党从1925年开始，致力于潍县党的建设和人民政权的建立。1942年在第五区建立了抗日民主区政府，直属胶东区西海专区。1942年10月，潍县北部之四、五区和寿光县九、十区合并为寿潍
县，隶属清河区清东地区，同年冬，改属渤海区三地区。1944年5月，寿潍县建制撤销，由潍县北部地区与昌邑县北部地区合并成立昌潍县，隶属中共渤海区五地区。1945年6月，昌潍县撤销，恢复潍县建制。同年10月，将潍县分为潍北、潍南两县，皆属胶东区西海专区。1948年4月潍城解放后，将城区、坊子、城南二十里堡等地划出，成立潍坊特别市，隶属山东省政府。1948年8月，将望留办事处4个区，潍南县4个区，潍北县2个区析出，合并建立潍县（新潍县），隶属昌潍专区。1950年2月，撤销潍南县，其辖区并入潍北县，属胶东区西海专区。4月，属昌潍专区。1953年8月，撤销潍北县，其辖区并入潍县，隶属昌潍专区。1958年11月，撤销潍县，其辖区并入潍坊市，隶属昌潍专区。1961年12月，恢复潍县建制，（1962年1月，县委、县政府对外正式办公），属昌潍专区。1983年10月，潍县建制撤销，建立寒亭区，隶属潍坊市（1984年1月，区委、区政府正式对外办公）。
1991年5月7日，经潍坊市人民政府批准，设立城区街道办事处。1992年1月24日，撤销东庄乡，设立河滩镇；撤销里疃乡，设立张氏镇；撤销郭家官庄乡，设立郭家官庄镇。1994年5月23日，将郭家官庄镇的李家朱茂、杜家朱茂、玄家朱茂、辛庄、王家潭里、小南潭、西金马、东金麻8个村划归新设立的奎文区。2000年，寒亭区辖1个街道、9个镇、3个乡：城区街道、寒亭镇、央子镇、固堤镇、高里镇、河滩镇、双杨店镇、朱里镇、郭家官庄镇、张氏镇、泊子乡、萧家营乡、南孙乡。 根据第五次人口普查数据：355945人，各乡镇人口： 城区街道 50564 寒亭镇 37725 固堤镇 29717 央子镇 9389 高里镇 30548 双杨店镇 32022 朱里镇 30546 张氏镇 22672 郭家官庄镇 15051 河滩镇 31207 泊子乡 29401 肖家营乡 14217 南孙乡 22886
截至2002年12月31日，全区总面积898平方千米。辖2个街道、6个镇、2个乡，409个行政村（居委会）。年底全区总人口35.58万人,其中非农业人口6.41万人。2003年，全区总面积872.3平方千米。辖10个乡（镇、街道办事处），375个行政村（居委会）。年底全区人口33.88万人，其中非农业人口7.55万人。2006年，寒亭区2个街道、6个镇、2个乡：寒亭街道、开元街道、固堤镇、央子镇、高里镇、双杨店镇、朱里镇、河滩镇、泊子乡、南孙乡。
2007年，撤销央子镇，设立央子街道；撤销泊子乡、固堤镇，设立固堤街道；撤销双杨店镇、南孙乡，并入高里镇；撤销河滩镇，并入朱里镇。同时，将寿光市的大家洼街道划归寒亭区管辖。2008年2月28日，潍坊滨海经济开发区管委会正式开会通告：根据潍坊市委、市政府的意见，将寒亭区央子街道办事处委托潍坊滨海经济开发区管理。
地理区位 寒亭地处暖温带东部季风区，气候温和，四季分明，雨量集中，雨热同期。全年平均气温12.1oC，寒暑变化显著，平均最高气温30.7oC，平均最低气温——8.8oC。年平均降水量600毫米，日照总时数2800小时，无霜期191天。寒亭地域开阔，各种自然资源丰富，农业资源品种齐全。全区耕地56.5万亩，地处平原，土质肥沃，盛产小麦、玉米、杂粮、棉花、花生、水果、蔬菜等，尤以“潍县萝卜”“寒亭西瓜 ”驰名。域内东南部拥有丰富的陶土资源。北部海岸线长46.6公里，负5米以内的浅海水域28万亩，可开发海水养殖纯水面6万多亩。沿海滩涂广阔，地下卤水资源十分丰富，可开采量达15.3亿立方米，发展海水养殖、盐及盐化工、畜牧养殖有得天独厚的优势。地处半岛城市群轴心，东靠青岛、烟台，西邻东营、淄博，地理位置优越。
交通方便快捷，城市功能完善。北部潍坊港为潍坊市对外的海上门户，年吞吐能力40万吨，可与天津、大连、烟台、青岛等20多个港口通航；城区距潍坊机场20公里；位于域内的潍坊国际集装箱中转站，是国家二级开放公路口岸；距青岛机场100公里、济南机场170公里；域内道路四通八达，济青、潍莱高速公路，206、309国道，大莱龙铁路、新海公路和即将建设的环渤海高速公路穿境而过，央赣、潍九公路以及在建的北海路纵贯南北。因特网、有线广播电视、移动电话广泛应用，信息传递方便，电力供应充足，全区年供电量达4.08亿千瓦时。餐饮、娱乐、医疗等服务设施配套齐全。
经济
农业
寒亭区地处平原，土地肥沃，是全国最早推行农业产业化的县区之一。全区坚持以科技为支撑，以市场为导向，积极推进农业产业结构调整，大力实施农业“三化三带动三变”战略，培植起了精品瓜菜、优质水果、肉鸭、肉鸡、海淡水养殖等“三种五养”八大优势产业，建立了万亩花卉苗木、万亩芦笋、3万亩优质西瓜、3万亩大姜等15个“万字号”特色种养标准化生产基地，涌现出金河、昱合、朗冬、金椿、顺光等一批具有相当规模的农副产品加工龙头企业,目前，全区农业龙头企业达到95家，其中市级9家、省级3家、国家级1家；各类农村合作经济组织发展到26家；建立了区农副产品质量和畜牧检测中心，无公害农产品基地和绿色食品基地共发展到7.7万亩，无公害和绿色食品品牌达到26个，其中“潍县萝卜”、“固堤西瓜”、“晶好水产”、“高里甜瓜”、“双杨芦笋”、“丰元果品”等一批名牌绿色农副产品畅销海内外，有的还在国际农副产品博览会上获得了金奖；畜牧业产值占农业总产值的比重达到39%；高标准完成“两河一渠”及8条主要道路林带建设任务；农业基础设施得到进一步完善；转移农村富余劳动力5万余人。
工业
经济繁荣活跃，发展基础厚实。近年来，寒亭区坚持以科学发展观统揽全局，不断解放思想，干事创业，加快发展，全区保持了经济快速增长、社会政治稳定、三个文明协调发展，各项社会事业全面进步的良好局面。工业通过优化结构、加大投入、培植骨干、加快重点项目建设等措施，呈现出速度、效益、后劲同步提高的良好势头,已形成盐及盐化工、机械制造、纺织服装、食品加工等优势产业，工业经济结构得到进一步优化。民营经济蓬勃发展，第三产业日益繁荣。先后建成各类专业市场和综合性集贸市场90多处，润华汽车、渤海生产资料、摩托车、农贸等专业市场不断发展壮大；民营经济上缴地方税金占地方财政收入的比重接近80%。服务业发展迅猛，餐饮、娱乐、旅游、社区服务等行业日趋繁荣。寒亭区正逐步发展成为省内外知名的加工制造、优质农产品供应、大型物流配送和特色旅游休闲中心。全面扩大对外开放，外向型经济发展迅速。近年来，寒亭区把招商引资作为“要务之要务、重点之重点、中心之中心”来抓，牢固树立“寒亭以外就是外，借助外力求发展”的思想，在全区上下广泛组织开展了全民招商引资活动，经济发展外向度不断提高。鼓励外商投资海洋化工、纺织服装、食品加工、电子信息、旅游、房地产、机械制造、交通能源、造纸包装、城市基础设施项目和文化、教育、卫生、信息咨询等服务业领域。寒亭区“视投资者为上帝，视引荐者为功臣”。对来寒项目，实行前期审批“一条龙”服务，中期在建全方位服务，后期投产经常性服务，努力为投资者提供最优惠的政策、最优良的环境和最优质的服务。世界500强企业——德国拜尔公司先后在我区投资水合肼、ADC发泡剂两个项目，旺旺集团、百老汇家世界、香港美林、润华汽车等一批投资过亿元的项目先后落户寒亭。充分发挥经济技术开发区和海洋化工开发区的载体作用，不断加大开发建设力度，按照“项目立区”的指导思想，全面加强基础设施建设，吸引“大搞外”项目聚集，“两区”已经成为全区对外开放的重要窗口和主要载体。
民俗文化
杨家埠年画
杨家埠年画艺人自幼受民风、民俗和民间艺术的熏染，潜移默化地形成了特定的乡土文化结构、审美心理
和审美尺度。在他们的年画作品中充溢着浓郁的乡土气息，形成与文人画风格迥异的艺术形式和特色：线条简练流畅，色彩鲜艳，对比强烈，构图饱满，造型夸张，且多以象征、寓意和谐音等手法来表达画艺。如红袄配绿裤、鱼比娃娃大、牡丹象征富贵、玉兰象征长春、蝙蝠代表多福，瓶鞍代表平安等等。杨家埠木版年画产生于民间，装饰于新年，品种繁多、题材丰富。归纳起来主要有：辟邪纳福、祥瑞吉利、风俗民情、历史故事、神话传说、小说戏文、时事幽默、风景花卉、瑞兽祥禽等。随着时代的发展还出现了地图、书法、称头歌等实用性作品。它犹如民间文化艺术百科全书中的一部图画词典，包括了社会生活的各个方面，寄托了劳动人民朴实、纯真、向往幸福美满的思想感情，表达了他们道德伦理观念标准下作出的对善与恶、美与丑的认识和褒贬，体现了他们对劳动生活的颂扬和对社会不公的批判。杨家埠木板年画创作工艺特殊，一副作品的完成，一般经过绘稿、刻板、印刷、手工加工等工序。它全为手工套色印刷，一种颜色一块板，一张年画一般５-７种颜色。雕刻所用的木板为山中木质坚硬且纤维少的棠栗子木（目前此木已比较稀少，现多以梨木代替）。杨家埠木版年画的生产以寒亭区西杨家埠村为主，并辐射周边村庄。西杨家埠村现有310户，1115口人。该村曾一度有“家家会点染，户户善丹青”的美誉。目前西杨家埠村仍有一百余户从事年画印刷，如果市场需要，其他户可随时重操旧业，年产年画2000余万张，远销省内外及几十个国家和地区。
杨家埠风筝
杨家埠不仅是木版年画的产地，而且也是潍坊风筝的发祥地。风筝与木版年画这两朵绚丽的民间艺术之
花，经过民间艺术人世代精心栽培，互相渗透，相互映衬，不断汲取营养，在杨家埠这方沃土中成长壮大。杨家埠风筝源远流长，特别是明末清初以来，民间艺人把制作年画的工艺与风筝的扎制、绘画巧妙地结合在一起，扎、糊、绘、放并重，经过几百年的心血浇灌，逐渐形成了明显的艺术风格和特点。它以造型合理、对比强烈、色彩艳丽、概括简练、放飞平稳且富有浓郁的民间乡土气息而自成一家，为我国风筝四大流派之一，与京、津、南通风筝齐名。“挂在墙上是年画，放在天上是风筝”是对它生动的描述。杨家埠风筝从设计、选材、下料、扎制、裱糊、绘画直至最后放飞多达十几道工艺，全手工制作。杨家埠风筝题材广泛，内容丰富，鱼鸟花虫、飞禽走兽无所不有，多达几百个品种。杨家埠风筝构图朴实优美，形象鲜明生动，其独特的艺术个性和魅力，在一定程度上代表着潍坊民间艺术的水平，体现着潍坊文化的特点，具有重要的历史、文化和社会价值。目前，西杨家埠村有集体风筝厂一处，另有近百户常年从事风筝扎制和销售，年产风筝一百余万只。
地方特产
寒亭西瓜
西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我
国，先在回鹘（现新疆境内）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载， " 峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。 " 西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年生草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大 量的糖份，一般含糖都在 10.2 ％，最高达 31.8 ％。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小便，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。寒亭区种植西瓜已有多年的历史 ， 远近闻名，素 有“潍县 西瓜红到皮”的美誉 。特别是近年来勤劳聪明的 寒亭人民，利用“四膜一苫”种植模式，采取滴水灌溉和配方施肥等措施，生产出的西瓜口感好，色泽正，含糖高，上市时间长，在海内外享有较高声誉。目前，“郭字”牌和“志军”牌西瓜已注册了商标，西瓜品种有麒麟、京欣系列，早春红玉、黑美人、小林红玉、小凤等 20 多个品种，远销海外。
朗冬芦笋
芦笋是一种营养价值极高的高档蔬菜和保健食品。其嫩茎质地细腻、纤维柔软、风味鲜美，有特殊的芳香
味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。在美国、欧洲其消费量仅次于番茄、刀豆、蘑菇和豌豆。二十世纪八十年代以来，芦笋栽培区已由原来集中在寒温带，发展到全球除南极洲以外的六大洲都有栽培。通过充分利用热带、亚热带的光热资源，延长了芦笋采收时期，实现了产品的全年供应。芦笋不仅在国际市场上十分紧俏，供不应求，在我国市场也日益畅销，生产发展十分迅速，已成为我国一种具有广阔发展前景的特种经济作物。潍坊郎冬食品有限公司生产的芦笋富含钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，对心脏病、高血压、水肿、心动过速、膀胱炎、支气管炎等都有一定的治疗作用，是人们非常喜爱的之蔬菜之一。
潍县萝卜
潍县萝卜作为潍坊的传统名产，已有300多年的栽培历史，以其特有的食用和保健价值，被誉为"水果萝
卜"。潍县萝卜皮色深绿，肉色翠绿，脆甜多汁，味道香辣，实为以生食为主的水果萝卜珍品。潍县萝卜营养丰富，具有很高的食用保健价值，当地有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说，。据科学检测，潍县萝卜肉质根中含还原糖3―3.5%，可溶性固形物6－7%，维生素C每百克含量30毫克，含淀粉酶260－280酶活单位，干物质7%左右，另外还含有钙、磷等无机盐类成分。此外，潍县萝卜还可以助消化，降低人体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，增强对癌症的免疫力。因此潍县萝卜发在国内外享有很高的声誉，深受广大消费者欢迎。潍县萝卜又称“青萝卜”或“高脚青”，因其香辣甜脆、多汁味美，又有“烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮。”之说。1999 年，注册了“潍县”商标。潍县萝卜在 99 北京中国国际农业博览会上被评为名牌产品，其知名度进一步提高，畅销全国各地。
莱州湾梭子蟹
梭子蟹是市场上最常见的海蟹。在动物分类上，属于节胶动物门甲壳纲。其头胸甲前缘左右两侧备有 9枚锯齿，最后1 齿最为长大，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得
名。寒亭区北部渤海莱州湾盛产的梭子蟹是最有名的海产品之一，它以个大、肥满度好、味道鲜美而众口皆碑。莱州湾梭子蟹是一种地方性水产资源，每年只在春秋两季作短距离的洄游。莱州湾海域是它的主要索饵场，黄河以北的深水区则是它的越冬场。每到春秋季节，当地人招待贵宾都少不了莱州湾的梭子蟹，吃蟹的场面更是令人难忘。圆桌的中央，一大盘橘红色煮熟的海蟹，一只只“螯封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”，任何画家笔下的醉蟹图在此都会黯然失色。打开蟹盖，一股香喷的气味扑鼻而来，又白又嫩的蟹肉，橙红的蟹黄，令人口舌生津，三五朋友围坐一起，“秋迎黄花酒”，将这些蒸熟的全蟹蘸着姜醋，吃蟹、呷酒，谈笑风生，喻古论今，惬意极了。
南孙小枣
寒亭南孙乡是全国有名的小枣生产基地之一，冬枣、梨枣、雪枣等种植也已形成规模。南孙小枣，果实均匀，果型饱满，皮薄坚韧，果面红亮，核小肉厚，肉质细腻，香脆爽口，是集鲜食、制干、加工于一体的优良品种。
历史名人
寒浞
又名韩浞，传说中的夏代东夷族首领，原生活在寒（今山东潍坊市驻地东北），后被其君伯明赶走，又投奔后羿，后羿用他作为助手。后羿在推翻夏代国君帝相后夺取了王位。因后羿在位时不理朝政，寒浞乘机夺得了政权，定都于寒亭，称寒国。寒浞父子在位60多年。甲辰时，又被帝相之子少康纠合同姓部落讨伐，寒浞之子寒浇被杀，从此寒国灭亡。
孔融
（153-208），汉末文学家，字文举，曾任鲁国北海相，当时称做孔北海，又曾任过少府，大中大夫之
职。孔融少聪明，家喻户晓的"融四岁，能让梨"就是他小时候的故事，孔融是东汉末年的一代名儒，继蔡*为文章宗师。孔融亦擅诗歌，被誉为建安七子之首，魏文帝曹丕曾悬赏征募他的文章。曹操迁献帝都于许昌，征孔融为将作大臣。在许昌，孔融不满曹操的雄诈，屡次触犯，被曹操进奏免官。不久，孔融复拜大中大夫，退居闲职，好士待客，座上客满，奖掖推荐，声望甚高，终为曹操所忌，被枉状构罪而害死。孔融的诗，颇露锋芒，个性鲜明。其《临终诗》云："谗邪害公正，浮云翳白日。辞无忠诚，华繁竟不实。"诗中孤愤之情溢于言表。孔融 原有集，已散失，明人辑有《孔北海集》。
徐干
（170-217），字伟长，东汉末北海郡（今寿光境）人，哲学家，文学家，"建安七子"之一，自幼勤奋好学，15岁前就能"诵文数十万言"。由于他"发愤忘食下帷专思，以夜继日"。在20岁前便能"五经悉载于口，博览传记，言则成章，操翰成文".徐干所处的时代,正值汉灵帝末年，宦官专权，朝政腐败。徐干轻功忽禄，专治于学，曹操曾两次要他为官，皆称疾不就。曹丕论徐干：“观古今文人类不护细行，鲜能以名节自立，而伟长独怀文抱质，恬淡寡欲，有箕山之志，可谓彬彬君子矣！”徐干擅长辞赋，能诗，其五言诗，绝妙当时。曹丕极为赞赏，曾说：“干时有逸气，干之《玄猿》、《漏*》、《圆扇》，虽张（衡）、蔡不过也。”现存传世之作《中论》，较全面地反映了他的哲学思想及文章风貌。其中一些见解，在当时很有进步意义。如主观努力的重要性、谦虚能使人受益得到道理、博采众识的道理、读书人要有匡时济世的抱负等，无不具有哲学道理和进步意义。徐干的著作除《中论》外，皆已散失，后人辑的《徐伟长集》也已罕见。旧《寿光县志》载有他的诗八首，《齐都赋》一篇（残）。徐干于公元２１７年（建安二十二）的额一场大瘟疫中病逝，年仅４７岁。现朱里镇会泉庄东南有徐干墓。
郑板桥
（１６９３－１７６５），清著名书画家和诗人。名 燮，字克柔，号板桥。江苏化兴人。自称“康熙秀
才，雍正举人，乾隆进士”。在山东度过了１２年的仕宦生涯。乾隆十一年（公元１７４６年），由范县调潍县，做了七年潍县知县。居官期间，同情群众，关心他们的疾苦。初调潍县时，潍县正闹饥荒，百姓缺衣少食，不少人逃荒关外，有的地方甚至出现了人相食的惨象。面对这种情况，他采取了开仓救济，以工代赈，责富户平粜积粟，捐廉代输等措施，救活了无数饥民。他以大量的诗书画寄托多民众的同情。他的画竹诗“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”是他的明志诗。他的《逃荒行》诗：“十日卖一二，五日卖一妇，来日剩一身，茫茫即长路。”深刻反映了灾民的悲惨生活。他对当时潍县贫富悬殊的现象十分不平，在一首《潍县竹枝词》里作了深刻揭露：“东家贫儿西家仆，西家歌舞东家哭，骨肉分离只一墙，听他打骂由他辱。”当时潍县有些缺地少食的穷人，借挑篓卖盐糊口，但盐业为专办事业，他们往往半路上被拿获，严刑拷打之后再送符惩办。郑板桥在一首诗里作了揭露：“绕郭良田万顷赊，大都归并豪富家，可怜北海穷荒地，半篓盐挑被人拿”。他的饿感慨与不平，不仅流露在咏叹里，而且在审理案件时，也常常暗中回护穷苦的农民，成为佳话，至今仍在本地流传。郑板桥喜欢画竹，画石，竹有高节，兰有秀气，石有骨气。他的竹画题诗：“咬定青山不放松，立根远在破岩中，千磨万击还坚韧，任尔东南西北风！”“秋风昨夜渡潇湘，触石穿林惯作狂，惟有竹枝浑不怕，挺然相斗一千场。”正是他傲视风雨，不屈不挠性格的写照。郑板桥的诗、书、画，被称为“三绝”，在“扬州八怪”中是造诣极深的一个。他在潍县7年，留下了许多佳作，有家书、诗文、书法、画幅、题词、碑铭、自叙等多种。公元1753年（乾隆十八年）他61岁时，终因助民胜讼和为灾民请赈而触犯上司，告病回扬州。在扬州，仍以卖书画为生，惨淡地度过了暮年。
宋步云
（ 1910-1992 ），潍坊市寒亭区泊子乡高庄村人。是当代杰出的艺术大师，以其精湛的国画、水彩画、油画驰名中外画坛宋步云早年就读于“北平京华美术学院”、“国立杭州艺专”。1934年东渡扶桑，在“东京日本大学”艺术系专攻油画。 1937 年学成归国，在重庆参加发起成立“中华全国木刻协会”，任常务理事。1940 年在“重庆国立艺专”任讲师。在渝期间，举办六次水彩画展览。 1946 年应徐悲鸿之聘，偕吴作人等筹建“国立北平艺专”，任副教授。其间与徐悲鸿、齐白石、吴作人等联合发起成立“北平美术作家协会”，任常务理事。后为中央美术学院教授，中央文史研究馆馆员，中国美术家协会会员。 宋步云治艺以诚，艺贯中西，富于创新精神。他将强烈的时代气息诸如画幅，同时把丰富的色彩表现引入传统绘画，为人们展示了新的审美领域。他以独创的艺术语言，丰富、充实、发展了传统绘画，成就卓著。宋步云先生以老健笔法所作蟠桃，淋漓尽致的表现了对生活的深入理解和对绘画语言的独特把握。他的作品在国内外享有盛誉，曾多次参加展览并为许多纪念馆收藏。1992 年春，病逝于北京。
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